Téma diskuse

.

.

Fórum: 

Pre 80 ľudí nemusí mať torta 16kg, aj keď sa počíta 150-200g na osobu, nedá si z nej každý, ale ide o to, ako si sa dohodla. Ak 16kg, ťažko sa na tú váhu dostaneš pri rozmeroch 30, 25 a 15cm. Ja som teraz piekla - rozmery 30, 24 a 18, jednotlivé poschodia boli dosť vysoké - 13, 15 a 13 cm, plnka čokoládová, maliny a vážila niečo cez 12kg. Keď urobíš štvorce, bude ťažšia, ale aby si sa na tú váhu dostala bude treba asi štyri poschodia, alebo to horné urobiť vyššie -podľa štýlu torty. Aké krémy dáš do jednotlivých poschodí je úplne jedno, ak tortu vystužíš, takže vôbec nemusí byť dolu niečo hutnejšie. Výborne drží krém tvarohovo-šľahačkový - pribinák, neviem či si myslela ten, keď si spomínala krém tvarohový a ten pistáciový môžeš dať do dvoch poschodí, lebo ak dáš do horného najmenšieho zase iný krém, môže z neho ochutnať len málo ľudí. Ja robím väščinou tak, že spodné poschodie je jednej chuti, stredné a vrchné druhej. Nech sa ti darí.

Děkuji za odpověď. Paní právě chtěla takto velký, ještě jsem ji rozmlouvala dvacetikilový, to by mě totiž asi už trefilo Veľký úsmev Přesně ten pribinák jsem myslela Vyplazený jazyk

Nemáš za čo. Môžeš ten pribinák dať bez obáv do spodného poschodia, robila som to tak už veľa krát a tiež ním budem plniť svadobnú tortu v júni aj v júli, ja vystužujem každú poschodovú tortu, potom je jedno, čím je ktoré poschodie plnené.

A jako výstuha stačí třeba karton obaleny folii a silnější brcka?

Určitě to stačí Úsmev

ja dávam tie podložky pod torty, z jednej strany sú zlaté, vyzerá to lepšie ako kartón, obalím ich v potravinárskej fólii a v strede urobím formičkou otvor, trojposchodové väčšinou ešte prepichnem cez všetky poschodia jednou dlhou paličkou obalenou tiež v potravinárskej fólii. Aj poschodia vystužujem paličkami, ak je torta ťažká, obalím ich do fólie, pred krájaním ich za tú fóliu odstránia za pár sekúnd. Kartónové podložky mám takej veľkosti ako je priemer korpusu, ktorý je na nej.

.

A co třeba než řešit nějaké výstuhy a mít hrůzu jestli to v létě vydrží udělat 80 minidortíků? Dělaji na to i různý stojánky a třeba nahoru se udělá větší jeden kulatý dort a právě okolo dolů jsou ty malý dortíky ve stejném stylu jako ten velký a vypadá to moc pěkně..

Back to Top