Téma diskuse

RECEPT NA KRÉM NASTAVENÝ VAJÍČKY

Ahoj děvčata ,potřebovala bych recept na krém nastavený vajíčky šlehaný nad parou .Děkují za každý recept .Marie KvietokKvietokKvietokKvietokKvietokKvietokObjímam

Fórum: 

Já ho sice nezkoušela,ale tenhle vypadá dobře http://tortyodmamy.sme.sk/node/19465

děkují i tenhle můžu taky vyzkoušet Úsmev já jsem tady hledala a nic nenašla asi blbě SmútokChichocem sa

Maruško,
já dělám do dortů jedině krém nastavený vajičky a to takto.

Na 2 másla ušlehám v páře 3 větší vajička s 25 dkg krystalového cukru.

Nejprve si v robotě ušlehám máslo s rumem a potom přidám vychladlá ušlehaná vajička. Jinak můžeš dochutit čokoládou, kávou ořechy atd.
Píšu z patra jak to dělám, snad porozumíš.

pokud jsem to pochopila tak je na 3 celá vejce jen 25 dg cukru ? není to málo i na ty 2 másla ? Prekvapenie nic ve zlém jen se ptám děkují Marie Úsmev

asi budeš mít pravdu Hambím sa ,já dávám na 5 bílků 25 dg cukru kr.a 2 másla

Také napíši jak to dělám já a zatím každému chutnal:
3 celá vejce 13dkg cukr a 2 vrchovaté lžíce kakaa šlehat nad parou 20min.Ještě do teplého vmíchám půl másla a nechám vychladnout.V robotu utřu celé máslo s trochou rumu a přidáme vychladlou směs a spolu ješte chvíly šleháme.Krém je výborný jak do dortů,tak pod potah a také do cukroví.

Ruži velké díky ,dodělávám cukrovi na svatbu a mám dost vajec tak jsem si říkala ,že při tomhle horku bude krém OK. KvietokÚsmev

Večer jdu na něj taky ,právě mně také čeká plnit cukroví.

Maruško,
Růženka dává ještě méně cukru jak já. Má ho podobný jako já. Já nedávám kakao, ale používám morelinu. Tento krém se nekazí, dlouho vydrží.

VŠEM DĚKUJÍ ZA RECEPTY Úsmev POSTUPNĚ VYZKOUŠÍM VŠECHNY Vyplazený jazykÚsmevKvietokKvietok

na jedno máslo dávám 3 vejce,21 dkg cukru krupice + jeden vanilkový cukr(dávka na sněhové rohlíčky) -na dort 2-3 dávky
Ale zajímalo by mě vy zkušené cukrařinky,jakou konzistenci má hmota mít,abych si mohla být jistá,že ve vejcích nebude salmonela nebo tak něco.Toho se vždy hrozně bojím,tak šlehám a šlehám.. a pak mám třetinu krémíku přilepenou na nádobě Chichocem sa Budu ráda,když poradíte,díky

Back to Top