Téma diskuse

Proč se mi propadává ořechový korpus?

Ahoj dámy,

moc Vás prosím o radu. Kdykoliv peču ořechový dort, vždycky se mi celý propadne. Dort je sice i tak vždycky chuťově dobrý, ale ten kráter uprostřed je prostě příšerný. Nevíte co s tím? Hrozně mě to štve mám ten dort moc ráda. Recept je takový:

4 vejce, 30dkg cukru, 10lžic vody, 20dkg hrubé mouky, 10dkg strouhaných ořechů, 1/2prášku do pečiva.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme po lžících vodu a část mouky. Pak ořechy a zbytek mouky s práškem do pečiva. Nakonec přidáme sníh ze 4 bílků.

Peču pod alobalem protože mám malinkou troubu na 180 stupňů skoro hodinu.

Děkuji za rady, jsem trochu zoufalá.(

Fórum: 

toho PDP je hrozně moc, já peču ořechový úplně bez prášku...tím práškem to rychle vyběhne...uber, dej sotva polovinu a uvidíš co to udělá

To mě vůbec nenapadlo, je pravda, že minule jsem dala omylem celý, ale nijak jsem to neřešila a propadl se hodně. Dnes jsem dala půlku, ale jen tak hodně od oka asi spíš víc, než míň. Moc děkuji, příště dám jen trochu a uvidím:-)

Na 4 vajíčka 12 dkg cukru, cca 12 dkg polohrubé mouky a 5 dkg vlašských ořechú a péct skoro na minimu, pomalu.Žádnou vodu ani prášek nedávám.Jen pořádně vyšlehat celá vajíčka a přidat mouku s ořechama.

Děkuji moc, také vyzkouším Úsmev

řekla bych,že je tam zbytečně moc vody.Kypřící prášek dávám vždy,nic neryskuji.A na 4vejce mi příjde 300g cukru nějak moc.

Peču podle receptu od maminky, kolik vajec, tolik lžic cukru a stejný počet lžic mouky (vrchovaté), ořechy přidám od oka podle potřeby a mouky neubírám.Těsto je pak trošku tužší, ale dá se to. Prdopeč jen trošku (pekla jsem i bez něj). Pak klasika: žloutky šlehám s cukrem (někdy přikápnu trošku oleje, aby těsto bylo vláčnější), přidám mouku s prdopeč, ořechy a nakonec sníh. Peču na 160°, doba pečení je různá dle velikosti formy.
Dříve se mi korpus také propadal(dávala jsem rovné lžíce mouky a pekla na 180°) Teď je všechno v pohodě.

Mě taky na 4 vejce přijde moc mouky i cukru a ořechů dohromady. A ta voda to zatíží ještě víc. Upřímně řečeno, bych se na tenhle recept vyprdla a našla si jiný : ))
A nemusíš se učit jiný
Použij svůj recept na normální klasický piškot, ale cca 1/3 mouky co dáváš nahraď mletými ořechy(třeba na 5 vajec dáváš 200 g mouky, tak dáš jen 130 g mouky a 70 g ořechů)
Pak si můžeš vyhrát s tím, jestli budeš přidávat olej nebo ne, ale tohle by mělo fungovat dobře : ))

já mám stejný recept, jen dávám méně cukru asi 250g a prášku do pečiva jen trošku. Peču při 170 stupních a nikdy se mi nepropadl. Dětem moc chutná.

curry 6canada goosesupremesupreme clothingkd 12 shoeslongchamp handbagsjordan retromoncler outletlongchampmoncler coatadidas yeezygiannis antetokounmpo shoesyeezy shoescurry 7 shoesmoncler outletsupreme hoodiekevin durant shoesyeezy boost 700lebron shoeschrome hearts outletgolden goose sneakerscanada goose outletsupremegolden goose sneakerskenzo clothingkd shoesyeezy boost 350 v2off white clothingjordan 11off white hoodiegolden goosecurry 7 sour patchbapeyeezy sneakersgolden goosemoncler jacketsbalenciaga sneakerssupremekyrie 4yeezy boost 350 v2golden goosesupreme outletlebron 15yeezy supplysupreme clothingcurry 7kobe shoesbalenciagagoyardmoncler jacketsyeezy boost 350 v2lebron james shoesnike x off whitesupreme clothingpandoranike epic reactwestbrook shoesyeezy boost 350jordan 4golden goosekyrie 3jordansyeezy boost 350a bathing apebalenciagagolden goose outletstone islandpandora jewelrykyrie 5 shoesjordan shoeskobe shoesmonclerkyrie 6 shoeshermes onlinecheap jordansgolden goose outletjordan shoeslebron shoesyeezysjordansair jordanjordan sneakerssupreme hoodieyeezyyeezy boost 350kyrie 4 shoesgolden goose sneakersoff whitesupreme new yorkyeezy shoesjordan shoesnike shox for menjordan shoesyeezy boost 350 v2golden goosepandorakenzo clothinggolden goosesupreme shirtsupreme clothinga bathing apehermes birkinpg 4supreme clothinglebron 15 shoesggdboff white shoesmonclerretro jordansmoncler jacketsnike off whitegolden goosesupremepandoralongchamp bagsgolden goose outletyeezycurry 7 sour patchbape clothingsupreme new yorkyeezy boost 350 v2moncler outletyeezy boost 350supreme clothingyeezybalenciaga speedbalenciagakd shoescanada gooseadidas yeezybirkin baghermes handbags baglongchamp bagsoff whiteyeezy boost 350 v2jordan shoesbape hoodiegoyardgolden goose outletgolden goose outletlongchamp outletyeezyyeezyyeezy 380pandorayeezy shoeslongchamp handbagsmoncler outletpandoraoff white hoodienike lebron 16a bathing apekawhi leonard shoesmoncleryeezy 700supremehermes belts for mengolden goosegiannis antetokounmpo shoeskd 13supreme hoodiebirkin bagpandora outletlebron james shoescurry 7 shoesoff white hoodielebron 17nike off whitecheap jordansyeezy boostkobe shoeskyrie 6kd shoesoff whitebapecheap jordanskyrie 6 shoesgoyard handbagsjordan 12yeezy shoescurry 7golden goosegolden goose sneakerslongchamp bagsyeezy boost 350supreme clothingoff white x jordan 1yeezy boost 500yeezybalenciaga shoescheap jordanssupreme t shirtkobe basketball shoesbalenciaga trainersoff whiteyeezysyeezykd shoeshermesyeezysyeezy boost 350golden goose shoespandora charmsyeezy supplybape outletyeezy 700supremeyeezy shoeskd 12jordan 1 off whitelebron 16canada goose outletkenzopandora jewelrylongchampgoyard handbagssupreme clothinggolden goosekd13yeezykd 12monclermoncler jacketkyrie shoesyeezy boost 350 v2supreme clothingoff whitebalenciaga shoesgolden goosehermes birkinbape hoodiebalenciaga triple scurry 6air yeezycurry 6 shoesyeezy boostgiannis shoeskyrie 6steph curry shoesyeezysrussell westbrook shoeshermes handbagssupreme clothingcanada goose jacketa bathing apegolden goosegolden goose sneakersoff white shoeslebron 17 shoesbapecanada goose outletgolden goose outletcalvin klein underwearhermes handbagsstone islandcheap jordansgolden goosekyrie 6 shoescheap jordanskyrie irving shoesstephen curry shoeskyrie irving shoeskyrie 6yeezy boostcheap jordanscurry 6 shoeshermes beltjordan shoesgolden goose sneakersoff white jordan 1supreme hoodiecurry 6nike shoxbalenciaga shoeslongchamp handbagsair jordangoyard handbagspandora charmsjordan 13supreme clothinggolden goose sneakerspandora jewelry official sitebape hoodiecurry 6 shoesyeezy boost 350 v2supreme hoodiehermes handbagsoff white nikeadidsas yeezyyeezy boost 350 v2jordans shoeslongchamp handbagscheap jordanssupremeair jordanmoncler jacketslebron shoessupreme clothingyeezy 500supreme outletjordan retrogolden goose sneakerslongchampkd 10jordan shoesyeezy shoeskevin durant shoesmoncler salegolden goosenike reactmoncler outletstephen curry shoesjordan shoesyeezy 350kd13jordan shoescurry 7jordansyeezysgolden goosemonclerkobe 11golden goose sneakerskyrie spongebobkyrie 5 spongebobyeezy boost 350 v2supreme clothingyeezy boostoff white hoodieadidas yeezyretro jordansoff white shoesjordan shoesgolden goose sneakersyeezysupreme clothingsupreme clothingpandora jewelrychrome hearts online storesteph curry shoesgolden goose saleyeezy 350pandora jewelryoffwhiteyeezy boost 350yeezy 350balenciagasupreme t shirtsupreme new yorkoff white nikegolden goose outletretro jordansmoncleroff white clothingbape hoodiejordan shoesyeezyyeezycanada goose jacketbalenciaga shoesmoncler jacketsoff whitehermeskd shoeslongchampcurry shoeslongchampbalenciaga shoesgolden goosegolden goose shoesjordan shoesbirkin bagoff white outletstone island outletyeezy shoessupreme hoodielongchamp handbagssupreme new yorkyeezy supplyhermes beltbape hoodielebron shoesyeezy boost 350golden goose sneakersair jordanskobe sneakerskyrie shoesoff white clothingoff white jordan 1off-whitegolden goose outletretro jordansgiannis shoessupreme new yorkyeezy boost 350 v2pandorakobe byrant shoesyeezy shoeslebron james shoesbirkin bagjordan 6pandora braceletkobe 9yeezybalenciaga shoesyeezyyeezy shoesstone island saleyeezy 350 v2paul george shoes100% real jordans for cheapyeezy boostsupreme clothingsupreme clothingkyrie 5jordan shoesmichael jordan shoesbalenciagakenzosupremeyeezy boost 380supreme outlethermes bagsmonclersupremecalvin klein outletgoyardgoyardsteph curry shoesyeezy shoeslongchamp outletbape clothingair jordangolden goose
Back to Top