Potažení dortu marcipánem.
Napsal uživatel Romča22 dne 20. Duben 2011 - 12:25.
Zdravím všechny holky šikulky.Díky těmto stránkám na kterých máte nádherné dobroty se pokusím o můj první dort dceři k narozeninám. Prosím poraďte, jsem začátečnice.....jak mám potáhnout kulatý dort o průměru 28 cm marcipánem, aby mi nepopraskal a jak má být asi hrubý marcipán. Moc děkuji všem za odpovědi.Romana
Fórum:
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
To je těžká rada - chce to
To je těžká rada - chce to mít v ruce, v tomto případě trénink dělá mistra...Mracipán, pokud děláš domácí, musí být dost pružný na to, aby v ohybech nevznikly praskliny a aby místo hladkého potažení nebyly faldíky. Možná bude lepší vzít si kousek a potáhnout - já nevím nějakou plastovou krabičku - jen tak zkusmo. Já potahuju téměř výhradně domácím marcipánem a tloušťku mám tak asi 2-3 mm. Jinak videa, jak potáhnout dort jsou tady http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=11&t=288 - to je asi nejlepší před tím vidět.
Tady je spoustu videi o
Tady je spoustu videi o potažení dortu tak se jukni http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE&feature=related at se dáří
Moc děkuji, dnes se do toho
Moc děkuji, dnes se do toho pustím.
Pak dám vědět jak se povedl.
Povedlo se nakonec? Určitě
Povedlo se nakonec? Určitě jo. Nejlepší je pokus omyl. U nás se snědly první dva dorty jen tak nedodělané.Potažení se moc nepovedlo:)
Chce to zkoušet, mrknout na nějaká videa a rady. Mně osobně při potahování dortu marcipánem pomáhá otočný tác.
Jinak existují i různé kurzy potahování a zdobení dortů. Mi se líbil třeba tento http://www.mini-kurzy.cz/zdobeni-dortu-se-uz-nemusite-bat/
snad pomůže taky nadšencům do dortování