Téma diskuse

marshmallows

Prosím o radu, chci zkusit potahovku z bonbonů, našla jsem recepty, ale pokud mi může někdo poradit dobrý, jednoduchý recept, sem s ním. Úsmev Už jsem to jednou zkoušela, ale nepodařilo se mi to, vyhodila jsem to do koše. Plačem V Lidlu je teď americký týden, tak jsou bílé v bal. 30 dkg, stojí 25.- kč.Děkuji za rady.

Dáši já dělávám ml.marcoš,ale oblíbila jsem si i marchm.a zatím se mi vždycky povedl,je pružnější a ani tolik netvrdne.Dělám to víceméně od oka a takto:rozpustím v mikrovlnce omyté bonb.s lžičkou tuku,já dávám Iva,jen chce vychytat aby byly rozpušt.tak akorát,nejlíp je to vyzkoušet nožem namazaným v tuku,aby se nelepil.Nesmí být moc,to se připálí.Vyndám,přidám prosátý cukr i trochu suš.mléka pro lepší chut,to na barvu nemá ta lžíce vliv.Přidám aroma.míchám a přidávám cukr,dokud nemám hmotu jako plastelínu.Během toho zpracování si sem tam potřu ruce tukem at se nelepí.Ten cukr fakt nevážím,prostě sypu až je to akorát,ale že se ho tam vejde Prekvapenie (giggle)Někdy to přidám i do ml.marcoše at je pružnější (blush).No,tak to dělám já,jak jsem to postupně vyčetla,vyzkoušela.Ještě se chystám na varnu,zkusit.At se Ti podaří ÁnoÁnoÁnoKvietokKvietokKvietok

ja ked robim tak podla tohoto,ale teraz som sa dala na potahovku je pružnejšia lepšie sa my s nou robi ale každa si musime najst to svoje pa
-----------------------------------------------------------------------------------------
potahovka s cukrikov

1/2 až 1 lyžičku kyseliny citrónovej
1 balíček marschmellows - haribo dulcia rubino alebo iné (170g)
3 lyžice vody (Len pri bielych amerických cukríkoch)
55g bieleho tuku (cera)
okolo 500g práškového cukru
Cukríky si umyjeme z ružového cukru, dáme do misky, biely tuk a kys. citrónovú a dáme na cca 2min do mikrovlnky rozpustiť, (pravidelne po 15sek vyberať a premiešavať). Vmiešame 400g práškového cukru, vyklopíme na pocukrovanú dosku a v miesime ešte asi 100g cukru, aby bola hmota tvárna ale držala tvar. Farbí sa to bežnými potravinárskymi farbami. Pre sýty odtieň odporúčam farbu rozpustiť a pridávať už na začiatku pri rozpúšťaní cukríkov.

Dá sa ňou poťahovať aj robiť ozdoby. Skladovať v sáčku. Pre opätovné použitie treba na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami.
Pozor na vzduchu dosť rýchlo tuhne takže skladovať v sáčku a vybrať si vždy len také množstvo ktoré spotrebujete. Keď napr. robíte kvietky a vyvaľkali ste si placku tak držať pod fóliou.
Keď chcete vaľkať na poťah tak stále podsypávať práškovým cukrom zmiešaným so škrobom aby sa vám to nelepilo. Mne sa na prvý krát nikdy nepodarí vyvaľkať pekná placka a skoro vždy sa mi prilepí, ale keď to zhrčím a vyvaľkám na novo tak je to už lepšie. Niekedy je to OK až na 3krát. Pri modelovaní kvietkov a figúrok nepodsypávať ale podmasťovať Cerou.
ÚsmevÚsmev

ahoj ja robím podla tohoto receptu a som s nim veeelmi spokojná http://www.mimibazar.sk/recepty.php?strana=2&id=33&typ=2&order=1 a tie biele cukríky čo sú teraz v lidli ani neumývam ale ich dam rovno do mikrovlnky a už robím podla receptu,nech sa vydarí Mrkám

Robím ako anka 999, ale dávam viac cukru. mne sa 500 g pr.cukru zdá málo, je to príliš mäkké. Ja dávam tak 600 - 650g, v lete aj viac, aby sa hmota "nepotila".
Cukríky netopím v mikrovlnke, ale normálne si ich dám do hrncaspolu s vodou a tukom(esencia,olej) a na slabom plameni miešam, keď je to tak do polovice roztopené, odstavím a miešam do úplného roztopenia cukríkov. Potom prisypávam cukor. Miesto vody som dala teraz esenciu (griotku) a malo to celkom dobrú chuť. Samozrejme kyselinu citronovú som nedala a ani nedávam,iba ak sa to hodí k plnke. Najnovšie miesto tuku dávam 2 polievkové lyžice oleja a hmota sa mi zdá vláčnejšia... držím palce,nech sa ti hmota podarí. Inak, najlepšie je hmotu pripraviť si vopred - ja si ju pripravujem aj týždeň dopredu a dám do sáčku a do chladničky. Potom si ju vytiahnem a 4-5 hodín to nechám v tom sáčku zohriať na izbovú teplotu a miesením sa to prehreje. S čerstvou hmotou sa nerobí príliš dobre, aspom mne nie. Ak chceš poťahovať hneď po vybratí z chladničky - stačí dať na 10 sekúnd do mikrovlnky zohriať, samozrejme bez sáčku ;-), a dobre premiesiť na doske posypanej prášk.cukrom alebo škrobom.

Back to Top