Laskonkové řezy

Popis
Laskonkové řezy
Zhrnutie
Porce | |
---|---|
Čas prípravy | 2 hodiny |
Čas vaření / pečení | |
Celkový čas | 2 hodiny |
Ingredience
Inštrukce
Piškot
3 vejce
3 PL poloh. mouky cukru
1 PL kakaa...
Laskon. plát
4 bílky
200g cukru
3 PL kokosu
Karamel
2hrnky cukru
2PL medu
1 šlehačka
Karamelový krém
1/2 kostky másla
6PL karamelu
1 pudink vanilkový
250 ml mléka
cukr podle chuti
Šlehačka 500ml
ztužovač
POSTUP
Laskonkový plát - 4 bílky vyšlehat nad parou s 200 g cukru do tuha, přidat 3 PL kokosu, zamíchat , dát na pečící papír a pomalu sušit (já jsem dala do trouby na 130°C,) Ten jsem dala do trouby péct jako první a když jsem si připravila těsto na piškot tak jsem ten lask. plát vyndala , dala upéct piškot a pak jsem tam ten laskonkový plát zase vrátila, sušila jsem ho asi dalších 20 minut, vypla a nechala jsem ho tam do vychladnutí.
Piškot - bílky vyšlehat se špetkou soli a 3 PL cukru do tuha, přidat žloutky a šlehat do tuhé hmoty, pak opatrně zamíchat 3 PL polohrubé mouky a PL kakaa, upéct. Karamelový krém - 1 1/2 másla vyšlehat s pudinkem z 250ml mléka a 6 PL karamelu a cukrem podle chuti Karamel - 2 hrnky cukru krupice , 2 PL medu, 1 šlehačka - cukr upálit na karamel, přidat 2 PL medu a zalít horkou šlehačkou, nechat vychladit
Finále- piškot natřít výraznou marmeládou ( trošku ředím rumem ), natřít polovinou krému, položit laskonkový plát, natřít 2 polovinou krému a nahoru dát ušlehanou šlehačku, ozdobit čokoládovými hoblinami. Jsou opravdu výborné
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.