jedlý papír - jaký krém pod něj?
Napsal uživatel zabka1980 dne 11. Červenec 2012 - 23:08.
Zdravím všechny cukrářky a chci se zeptat zkušených - o víkendu se chystám dělat dceři dort, mám v plánu potáhnout ho marcipánem a nato dát jedlý papír. Uvnutř bude tvarohovo-máslový krém, pod marcipán salkový. Můžu pod jedlý papír dát ten tvarohový? Nebo radši ten salkový? Poraďte. Díky!
Fórum:
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
tak to dej rovnou na marcipán
tak to dej rovnou na marcipán
Já sice nejsem vůbec zkušená
Já sice nejsem vůbec zkušená
, ale taky bych ho dala přímo na ten marcipán. 
Já bych dala raději salkový
Já bych dala raději salkový nebo přímo na marcipán
Já dávala přímo na marcipán,
Já dávala přímo na marcipán, stejně se tam používá ten Decorgel, já ho dala trochu pod obrázek, tím se to krásně přilepilo a pak potřela i ten obrázek, aby se zvýraznily barvy..
dáám taky rovnou na
dáám taky rovnou na potahovku, pod a nad decorgel. tak hodně zdaru
Povrch marcipánu stačí tence
Povrch marcipánu stačí tence potří jakýmkoli krémem, ale jen tenoulince nebo jen máslem

děkuju všem. decorgel neznám,
děkuju všem. decorgel neznám, tudíž nemám :) takže to asi udělám, jak radí bubu, snad to bude v pohodě, díky

Dobrý den,taky se chystám
Dobrý den,taky se chystám dělat dort s jedlým obrázkem a to poprvé,tak sbírám zkušenosti a rady.Můžu dát přímo pod obrázek krém z pudinku a másla?Díky
Dobrý den,taky se chystám
Dobrý den,taky se chystám dělat dort s jedlým obrázkem a to poprvé,tak sbírám zkušenosti a rady.Můžu dát přímo pod obrázek krém z pudinku a másla?Díky
Kočenky pokud dostanete
Kočenky pokud dostanete orginal natisklý jedlý papír.Mívá většinou přílohu s popisem, jak jej umístit na dort.
Beru ho v Práchenské cukrárně a nikdy se mi nestalo,že by neměl přílohu s popisem.
Pod obrázek nedávat tvarohový a šlehačkový krem.Tim obrázek navlhne a krabatí se.
Pod jedlý papír nesmí přijít
Pod jedlý papír nesmí přijít nic, co obsahuje tekutinu, takže krém buď máslový (třeba se žloutkovou pěnou v páře šlehanou), nebo se obrázek dává na potahovací hmotu a přilepí se právě Dekorgelem nebo podobným gelem k tomu určeným, který není na bázi vody. Povrch obrázku se může gelem také potřít - zvýrazní se barvy, nebo nechat jen tak. Je lépe potírat obrázek spíše plochým nožem nebo podobným nástrojem (cukrářskou kartou třeba), než štětečkem. Štěteček rád dělá bublinky.