Recept

Grilažove trubicky

Popis

Grilažove trubičky

Zhrnutie

Porce
Servings
Čas prípravy2 hodiny, 30 minút
Čas vaření / pečení
Celkový čas2 hodiny, 30 minút

Ingredience

40 dkg krystaloveho cukru,20 dkg na jemno pomletych vlasskych orechov a jednu kavovu lyzicku masla
40 dkg krystaloveho cukru,20 dkg na jemno pomletych vlasskych orechov a jednu kavovu lyzicku masla

Inštrukce

40 dkg krys.cukru,20 dkg na jemno pomletych vlasskych orechov a jednu kavovu lyzicku masla. Na panvicu dame cukor,nechame ho skaramelizovat(pozor iba na miernom ohni)ak sa vytvoria hrudky s vareskou ich rozbit(ziadna tragedia.Pozor! varesku neoblizovat Chichocem sa )Ked je cukor roztopeny,pridame maslo,potom orechy.Takto vzniknutu hmotu dame na mastny papier(ten hnedy je dobry,nepotrebujeme ho nicim mastit a karamel sa neprilepi) Drevenym valcekom(natiet ho maslom,prip.olejom) si ho rozvalkame asi na hrubku cesta(zo zaciatku sa mi podarilo aj hrubsie,ale naucila som sa Mrkám aj rozvalkat na tensie, rozdelim si to aspon na dva papiere,lepsie sa s mensim mnozstvom pracuje- to je rada do zivotaVeľký úsmev )Ono je treba s tym pracovat troska rychlejsie,lebo rychlo tuhne,ale ja mam vtedy stale zapnutu ruru a ked uz tuhne vlozim na chvilku do rury,ale tiez davat pozor neda sa pri tejto praci pit kava Mrkám ani nic podobne Pivo Ked uz mame cesto rozvalkane,pravitkom si ho rozmerame na obdlznicky (4,5 x 5 cm)a natacam na kovove rurky, ak nemate, mozete na drevenu varesku.Ono stale pracujeme s pomocou tej rury(stvrdne karamel- sup s nim na kratku chvilku do rury).Troska makacka,ale vsetky ste sikulky,zvladnete to a ked clovek naberie prax,nie je problem Áno .Tieto trubicky potom plnime kremom.Ja plnim osobne 1 maslo + nutela.Ale to si moze kazdy zvolit krem,aky chce.Potom tie konce macam do cokolady a podla vlastnej fantazie to mozete ozdobit.Vela chuti do prace,nech sa Vam vydaria.Ak na prvykrat nie,nevzdavajte to!Ja kym som prisla na system tejto prace som sa s tym toska natrapila,ale asi to stalo za to!
Recepty: 

Komentáře

Asi to trochu nechápu. To se natáčí takhle ten griliáš? To se dá?:-( A jsou to takový ty co se kupují v cukrárně plněné šlehačkou? Děkujumoc za odpověď.

zuzza ano nataca sa to na kovove trubicky da sa to len musi byt mierne nahriaty ten karamel(ja si ta najprv rozvalkam na potrebnu hrubku,kam to dostatocne rozvalkam asi 2x ide sa ohriat do rury,potom si pravitkom nakrajam potrebnu velkost pracujem rychlo a ked mam takto pokrajene tak asi po 10 obdlznickov davam na chvilku do rury a rychlo sa snazim postacat),aby sa s nim dalo prcovat(pozor nie celkom roztopit iba na par minut dat da rury)Neviem ake sa predavaju v obchodoch,ale tieto asi nie to budu ine a plnene su plnkou bud cokoladovou,alebo tak ako to robim ja maslo a nutela.Ak by boli este nejake najasnosti vysvetlim.

Back to Top