Téma diskuse

Dort bez lepku a laktozy

Zdravím vás, milé cukrařinky, mám velikou prosbu... Onemocněla mi dcera a protože zatím nemá děti, nesmí na operaci ani žádné léky. Lékaři ji prozatím naordinovali bezlepkovou a bezlaktozovou dietu, ostatní potraviny vše bio.... Moc prosím - nemáte některá osvědčený recept na bezlepkový korpus a bezlaktozový krém? Ráda bych jí upekla dort k jejím narozeninám, ale vůbec si nevím rady. Bezlepkových mouk existuje snad milion, ztrácím se v tom, nemám s tím žádné zkušenosti. Jedna holčina v obchodě, která má také bezl. dietu, mi  poradila, abych koupila rýžovou mouku, prý je z ní korpus nadýchaný na rozdíl od běžných bezlepkových - máte s tím zkušenost? Už ji mám doma, ale nevím, jestli mohu použít běžný recept nebo jsou nějaké zvláštní recepty? Moc vám děkuji za všechny rady, co bych si bez vás počala.... SrdceSrdceSrdce

 

 

Fórum: 

Moja dcéra má bezlaktózovú dietu. Najskôr som robila len punčové torty, alebo plnený medovník lekvárom a orechmi. Teraz robím aj ostatné krémy:   - namiesto mlieka dávam sojové mlieko /sušené + voda/, čokoládu tú môže z Li--u tú 200 g. Tuky u nás - PALMARIN a už je aj bezlaktózová HERA. Mne krémy s palmarínom nejako nechutia, ale ona je šťastná, že má krémové. Veľa nakupujem v Tesku v sektore "bezlaktozové" - sú tam smotany... A raz som našla aj bezlaktózové mascarpone /len neviem, či to bolo v Poľsku, alebo u nás/. Ešte môžu "prepustené" maslo. 

Takže robím podľa našich receptov, ale s náhradnými surovinami.

Neviem, či som pomohla. Držím palce, nech sa ti darí.

a veľmi ďaaaakujem! za všetky tvoje príspevky.

 

Maruško, strašně moc ti děkuji za odpověď, pokusím se něco bezlaktozového sehnat. Ivča nemůže ani žádný alkohol, takže punčák také nepřichází v úvahu. Prosím, co je Palmarín? Sojové mléko mě napadlo, jen nevím, do čeho tu kaši z mléka a pudinku  zašlehat....jestli existuje bezl. máslo nebo něco podobného. O Heře jsem nevěděla, podívám se po ní... Nikde jsem to neviděla. Budu muset někam do Teska, když tam mají dietní sektor. V Kauflandu a jinde je to hrůza... Ještě jednou ti tisíckrát děkuji a přeji krásný den. SrdceSrdceSrdceSrdceSrdceSrdceSrdce .... a mimochodem ty tvé postavičkové dorty jsou bezkonkurenční, moc tě obdivuji BozkávamBozkávamBozkávam

Ivanko je rostlinná značky mléka

ALPRO Mandlový nápoj Original

jsou různé druhy

100% rostlinný nápoj

  • Má přirozeně nízký obsah tuků.
  • S obsahem 24 kcal ve 100 ml.
  • Je zdrojem vitaminu E, který je antioxidantem. 
  • Lehce stravitelný, bezlaktózový a bezlepkový.

k dostání jsou i bezlaktozové tvarohy,Mascarpone-/v Lidlu-zakysaná Jihočeská smetana bez laktozy

Z mléka rostliinného můžeš uvařit pudink a zašlehat Heru či máslo bez laktozy.Tak ať se daří.SrdceSrdceSrdce

 

Jiřinko, moc ti děkuji, už jsem si to opsala a vzhůru do obchodů. Mám na to ještě do konce měsíce čas, tak začnu pomalu shánět. Sehnala jsem bezlepkový pudink, máslo, teď ještě to mléko. Koukala jsem, že existují různá, musím si pořádně pročíst co z toho jde uvařit. Máslo jsem hodila do mrazáku - doufám, že to jde - obyčejné mrazím běžně. Jen se modlím, aby se povedl korpus - také existuje spousta druhů mouky, zatím mám rýžovou. Jiřinko, ještě se zeptám, jestli máš zkušenosti s tímto pečením - recept mohu použít stejný jako na normální pečení korpusu? Nebo musí být nějaký spešl přímo pro bezlepkovou mouku? Ještě jednou moc, moc děkuji, jsi zlatá...SrdceSrdceSrdce

Ivanko mléko bez laktozy se také dá koupit,a recept můžeš použít stejnýco děláš  jen s jinou moukou-TŘEBA JIZERKA ,ale čti etikety ,zda ti to bude vyhovovat.Přidám recept-

Těsto:4 vejce, 150 g cukru moučka, 6 polévkových lžic teplé horké vody, 1 bezlepkový kypřící prášek a 200 g Jizerky.
Oddělíme bílky a žloužky, vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, opatrně zašleháme horkou vodu a mouku s kypřícím práškemTěsto:4 vejce, 150 g cukru moučka, 6 polévkových lžic teplé horké vody, 1 bezlepkový kypřící prášek a 200 g Jizerky.


 

Jee, Jiřinko, ty jsi miláček, strašně moc ti děkuji. Já tady celé odpoledne sedím u netu a hledám - ale je toho strašně moc, nevěděla jsem, co vybrat, když to nemám vyzkoušené. Ještě jednou ti tisíckrát děkuji a přeji krásný večer...SrdceSrdceSrdceSrdceSrdce

Back to Top