tiramisu-prosím o radu

Submitted by čičina on 11. February 2012 - 15:58

Děvčátka, prosím vás, máte vychytané dorty tiramisu?Děláte je z pravého mascarpone nebo používáte ztužovač?
Příp.jaký a jak......mám tuhnout jeden se ztužovačem a je to hrůza.Dělala jsem ho jen jednou domů, výborný byl, byl s pravým mascarpone, jen také nějak nevytuhnul....vůbec nevím, jak na nějSmútok
Moc děkuji za každou vaši zkušenost, radu Bozkávam Bozkávam Bozkávam

‹ Mramorový korpus - jaký krém? speciální šlehačka ›
»
Submitted by sylva on 11. February 2012 - 16:22.

Ahoj zrovna dnes jsme si s

Ahoj zrovna dnes jsme si s dcerou jen tak do misek na mls udělali tiramisu,dělám ho často i do dortu potahovaných,pravé mascarpone nám moc neleze,zkoušela jsem i s vyšleh vajíčky recept ale nakonec jsme zůstali u pomazánkového másla+1zakys smetana+ vyšlehaná rostlinná šlehačka ta to pěkně zahustí a zůstane nadýchané,dám tam ještě trochu cukru a vanil.aroma a zamíchat a dát na piškoty a nebo na vanil.korpus pocákaný kávou s rumem a je to .klidně ho i potáhnu a je dobrý.Sylva

Submitted by -Janka- on 11. February 2012 - 16:42.

Martinka, ja robievam tiež z

Martinka, ja robievam tiež z pomazánkového masla, kyslej (zakysanej) smotany a klasickej šľahačky vyšľahanej so stužovačom, tiež pridám cukor podľa chuti a aj vanilkový cukor.

Submitted by Olga J. on 11. February 2012 - 16:46.

Taky dělám ze zakysané

Taky dělám ze zakysané smetany ,šlehačky vyšlehané též se ztužovačem šlehajdy a pomazánkového másla,jen zamíchám a kladu na vrstvu piškotů cukrářských a na to zas piškoty a zase krém a dál však to víš...ono se to nasákne částečně do těch piškotů a zatím mě to vždy drželo... Kvietok

Submitted by sylva on 11. February 2012 - 16:50.

Já právě do dortů přidávám tu

Já právě do dortů přidávám tu rostlinnou je hutnější a vydrží a je to nadýchané a zůstane pevná pořád a neokorá a nezačne tak nějak vodnatět ,já už jinou do zákusků nedávám.a třeba moje sestra nesnáší ty umělé slazené šlehačky a ještě to nepoznala co je v zákuskách a vždy pěkně mlaská. Váľam sa od smiechu po podlahe

Submitted by čičina on 11. February 2012 - 17:05.

holky, jste všechny zlaté!!!

holky, jste všechny zlaté!!! Bozkávam Bozkávam Bozkávam
vytuhne vám to tedy a drží tvar? Objímam Já s tím mascarpone jsem piškoty máčela jen lehce v kávě a Amaretu, pak jsem to docákala ještě trochu..se mi to zdálo málo vlhké Chichocem sa a pak jsme to vyjídali z formy lžící Váľam sa od smiechu po podlahe jinak jsem prokládala piškoty, krém...byl lahodný, sež.. bych celý dort Chichocem sa , jen naštěstí byl jen nám domů, jinak bych měla průšvih. Mlčím A ta rostlinná šlehačka, v životě jsem ji neměla, jak se s ní pracuje, prosím?díky za vše, všeeeeem Bozkávam Bozkávam Bozkávam

Submitted by sylva on 11. February 2012 - 17:21.

Právě tou rostlinnou šl. je

Právě tou rostlinnou šl. je to pěkně tuhé a krájíme to třebe jak normální dort.Používám HOLE a nebo teď jsem koupila od megle a je taky dobrá mám ji i Skoro 3týdny rozdělanou a nezkazí se ,musí se pořádně zadělat a stojí 1litr kolem 50-60kč a je výborná i jako paříž ta mi chutná jen tak ,normálně ji vyšlehám a pak nasypu kakao a zase trochu přešlehám,může se míchat i 1:1 s klasickou a nemusíš použít ztužovač.Je pravda že hodně dělám tvarohové nebo pařížské dorty takže ji využiji.

Submitted by sylva on 11. February 2012 - 17:27.

http://forum.dortomanie.cz/vi

http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=16&t=8906
tady něco i k ní máš

Submitted by čičina on 11. February 2012 - 17:44.

Sylvo, moc děkuji za tvé rady

Sylvo, moc děkuji za tvé rady a hlavně za čas, který sis našla Slnko Slnko Slnko Kvietok Kvietok Kvietok Srdce Srdce Srdce
hned jak budu objednávat, koupím si jiÚsmev
ještě jednou díky moc Bozkávam

Submitted by Irik.K on 11. February 2012 - 18:09.

Marti já dělám také už jen s

Marti já dělám také už jen s rostlinnou ...max. spokojenost Áno Áno Áno ....lze použít na cokoliv

Submitted by sylva on 11. February 2012 - 18:51.

Dá se koupit i ve zdravé

Dá se koupit i ve zdravé výživě nebo v některých obchodech,já ji kupuji v makru.tak se zkus poptat

Submitted by Johana65 on 11. February 2012 - 18:15.

Marti dělám jako olga J a

Marti dělám jako olga J a drží ,neboj.Ty piškoty to vsáknou a je to jako korpus Áno Áno Áno Áno

Submitted by čičina on 11. February 2012 - 19:28.

díííííííííííky všem

díííííííííííky všemÚsmev

Submitted by Listopad30 on 11. February 2012 - 21:25.

taky dělám tiramisu jako

taky dělám tiramisu jako holky ,1 pomazánkové máslo,1 zakysanku a půl až 1 šlehajdu,já dávám tedy živočišnou 40procentní když neseženu,tak tu 30 procentní a asi tak 10 dkg moučk. cukru,pro jistotu do toho nasypu trochu neutrál ztužovače od zelandie a drží to super,používám na proložení tedy piškoty,páč mi to s piškoty víc chutná,jednou jsem zkusila použít korpus a to už není ono,jsem asi moc mlsná Chichocem sa

Submitted by Lenka Mici on 11. February 2012 - 22:13.

Ahoj, já myslím že záleží na

Ahoj, já myslím že záleží na chuti. Nechci se nikoho dotknout, ale opravdu nesnáším, když někdo nazve "tiramisu" i pochoutku, kterou dělá z pomazánkového másla.. Já to osobně nedám do úst a tak se vždy ptám na složení..proto doporučuji vše ozkoušet na chuť, ale co chutná jedné nemusí té druhé. Navíc mascarpone je opravdu moc tučný "sýr", takže i s tím může mít hodně lidí problém.. Smútok

Submitted by čičina on 12. February 2012 - 10:19.

Děvčata děkuji všem za rady a

Děvčata děkuji všem za rady a názory Bozkávam Bozkávam Bozkávam Je pravda, že každému chutná něco jiného, to je samozřejmé Mrkám Mně mascarpone moooooc chutnalo, s pomaz.máslem jsem to ještě nezkoušela, ale nejvíc receptů na netu bylo pávě s ním.No a ten ztužovač, to jsem podlehla momentální blbosti, když jsem ho chtěla vyzkoušet.Chuť s pravým mascarp.se nedá vůbec srovnat!
Příště vyzkouším jak s pomaz.máslem, tak jindy zase s mascarp., ale už budu opatrná s máčením v amaretu a kávě Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa
Jste zlatíčka, opravdu moc děkuji Bozkávam Bozkávam Bozkávam

Submitted by myska.cerna on 12. February 2012 - 22:54.

Ahoj Martin. Já osobně

Ahoj Martin. Já osobně pomazánkové máslo nemusím, tak jsem to dělala z tvarohu a šlehačky. No ale pak jsem našla Mascar z Polné, je to české mascarporné Úsmev a šlehašku no a projistotu jsem tam dala obyč smeta fix a nebyl problém. A piškoty pokud nejsou moc namočené, tak to není ono (zvlášť ty cukrářské dlouhé). Musí být provlhle na kost Chichocem sa a to je pak ta pravá mňamka. Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk

Submitted by čičina on 13. February 2012 - 18:46.

tak ty já jsem poprvé tak

tak ty já jsem poprvé tak promočila, že jsme to vyjídali lžící Váľam sa od smiechu po podlahe Váľam sa od smiechu po podlahe Váľam sa od smiechu po podlahe , ale byla to zas taková dobrotaaaaaaaaa Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk , jen nepoužitelné pro ozdobení a darování Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa