Srážení krému

Submitted by Adylena on 29. January 2012 - 9:02

Ahojky šikulky.Mám dotaz.Dělávám celkem často karamelový krém.Je to jen puding,salko karamelové a máslo.Dost často se mi stane,že se mi krém srazí,přitom mají všechny suroviny stejnou teplotu,protože je mám vytažené na lince třeba od rána a krém dělám až odpolko.Nevíte v čem by mohl být zakopaný pes???Děkuji za odpovědi Úsmev

‹ pikao a salko krém MASLO ALSN ›
»
Submitted by m.vecernikova on 29. January 2012 - 9:09.

Tak to by mě taky zajímalo,

Tak to by mě taky zajímalo, protože mně to dělá taky Plačem

Submitted by Jaroslava M. on 29. January 2012 - 9:13.

Karamelový jsem dělala jen

Karamelový jsem dělala jen jednou, a měla jsem ho krásně hladký, ale obecně jakýkoliv máslový krém si vyšlehám každou surovinu zvlášť. To znamená nechám v míse šlehat samotné máslo, extra vyšlehám puding, a zkusila bych i takto extra vyšlehat salko. A asi po 5 až 10 minutách teprve začnu přidávat jednotlivé složky k sobě. Krém mám vždycky krásný a nadýchaný Torta

Submitted by googlik on 29. January 2012 - 9:37.

holky...dělám takto..ušlehám

holky...dělám takto..ušlehám pudink s máslem a pak do perfektně ušlehaného pomalu přídávám kar. salko....ještě se nestalo že by se srazil

Submitted by JiřkaP on 29. January 2012 - 9:58.

Já dělám karamelový krém:

Já dělám karamelový krém: uvařené salko 2,5 h a po vychladnutí přišlehávám máslo, pudink už nedávám a mám krásně hladký a jemný Úsmev

Submitted by renattah on 29. January 2012 - 10:10.

nedělej si s tím hlavu, stačí

nedělej si s tím hlavu, stačí na pár vteřin do mikra a vyšlehat a krém je hlaďoučký Áno

Submitted by Misssa on 29. January 2012 - 11:43.

já taky šlehám jen salko a

já taky šlehám jen salko a máslo a je pravda, že nejdřív to vypadá, že je to sražené, takové hrudkovité, ale po chvilce se to krásně vyšlehá. To teda dělá, když mám hodně povolené máslo. Když je tužší, tak to jde vyšlehat bez problému Úsmev Úsmev Úsmev

Submitted by Rybka on 29. January 2012 - 11:57.

Já taky pudink už nedávám,jen

Já taky pudink už nedávám,jen uvařený karamel a máslo.Když se náhodou srazí,tak rozpustím kousek másla v mikrovlnce a horké pomalu zašlehávám.Krém je krásně hladký.Tak dělám u všech krému,když se srazí.