Téma diskuse

recept na větrníky

Dobrý den ,neměla by jste některá šikulka dobrý recept na větrníky?Vnučka je chce do školky jako dáreček od narozeninVyplazený jazyk a já jsem je ještě nikdy nedělala.Smútok Na netu koluje spousta receptů, ale nemám k tomu moc důvěru, jsou velmi odlišné. Zde jsou přeci jen šikulky, které vždy dobře poradíBozkávam. Moc děkuji a hezký denÁno

Ahoj Jani, vidím, že se recepty nehrnou, napíšu ti svůj. Mám ho už 35 roků opsaný z cukrářských norem a nikdy mě nezklamalMrkám

20dkg hladké mouky, 8dkg olej, 27dkg vody, sůl, 26dkg vajec.

Před vložením do trouby pokropím vodou a trouba se nesmí otvírat, aby nespadly...

 

Ja robím cesto z jedného receptu, podľa ktorého už tridsať rokov robím odpaľované venčeky, nikdy nesklamal, len na veterníky je treba piecť z jeden a pol dávky, lebo krému je veľa, alebo urobiť menej krému.

2 poháre (2dcl) vody, 1 pohár oleja, 250g hladkej múky, 6 vajec - upiecť z jeden a pol dávky

Vanilkový krém - 1,20 litra mlieka, 4 Zlaté klasy, 2 vanilínové cukry, 6 lyžíc kryštálového cukru - uvariť, do vychladnutého zamiešať vyšľahanú šľahačku - 250ml 33ˇ% s 1 Smetafixom - stužovač šľahačky

Karamelová šľahačka - 12-14 lyžíc kryštálového cukru -karamel, zaliať 4 šľahačkami - pripraviť deň vopred, na druhý deň vyšľahať so stužovačmi. Ja som minule zabudla dať a karamelová šľahačka držala ešte aj na druhý deň bez problémov. Nerobím veľké, asi 6-7cm.

Nech sa podariaSlnko

 

 

No jsem zvědavá jak to dopadne mám už asi 10 receptů a je každý jiný neví, který vybrat asi dám na vás zkušené pekařinky Áno Moc děkuji za recepty

No to tak býva, ja som vystriedala tiež zopár receptov, kým som zakotvila pri tomto a ešte musím dotiahnuť do víťazného konca polevu, tú, ktorú som robila, ti neodporúčam, tak som ani nedala recept, musím splašiť niečo iné. Aj pri punčáku a krémešoch som postupne menila recept, až som dospela k takému, ktorý mi vyhovuje a chutí. Naopak, niektoré zákusky pečiem roky podľa pôvodného receptu, nebolo treba nič meniť. Držím palce, nech sa podaria!

Irenko,kolik je přibližně z této dávky středně velkých věnečků,nebo větrníků ? Díky Zdena

Zdeni, je to cca 20 velkých, nebo cca 40 minivětrníků Úsmev

Back to Top