Punčák
Submitted by kclarisa on 1. February 2012 - 15:32
Prosím potřebuju pomoct. Mám slepený punčák a pani ho chce potáhnout. Čím to mám obmazat aby se mi to nerozteklo?
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Já jsem punčák potahovala jen
Já jsem punčák potahovala jen jednou a obmázla jsem ho normálně máslovým krémem. A do dnes se tomu divím, že úúúplně v pohodě vydržel, nic se mi nepotrhalo, ani se snad nerosil
Punčák se potahuje fondánovou
Punčák se potahuje fondánovou polevou obarvenou na růžovo, samozřejmě může být i jiná barva a stříká se buď čokoládou nebo obarvenou fondánovou polevou jiné barvy na povrchu potáhlého punčáku.
No tou tekutou sem to nikdy
No tou tekutou sem to nikdy nezkoušela a nevím jestli se mi to povede. Nemáš nějaký recept?
A to klasicky svařím vodu s cukrem a rumem a naleju a rozetřu?
já jsem punčové srdíčko
já jsem punčové srdíčko vychladila a potřela rybízovou marmeládou a bylo to v pohodě. Je to to žluté s růžovými srdíčky, co mám v galerii.
já jsem tady před časem
já jsem tady před časem dostala recept na fondánovou polevu-je výborná akorát se pořád tak nějak nemůžu naučit správně odhadnout hustotu aby to drželo na bokách. Tady je recept:
Na klasický dort 20dkg fondánové polevy nakrájím na malé kousky.Ze 100 g vody a 150g cukru udělám cukerný rozvar.Fondám nahřeju nad parou a po troškách přidávám rozvar a promíchávám rukama-zjištění konzistence na prstech-když rychle teče a je spod něj vidět až moc dobře barva prstu-je moc řídký-napravuje se přidáním fondánu a dochucuje se citrónovou šťávou-aroma a pod. Potahovat hmotou jsem nezkoušela,tak nevím
Fondánovou polevu koupíš v
Fondánovou polevu koupíš v makru,rozehřívá se v nerez misce nad parou a musí se sní opatrně,můžeš přidat i trochu vody,když do ní strčíš prst a je to teplé můžeš roztírat,nesmí to být moc řidké a kdyby se to přehřálo,byla by ztoho jen cukrová voda,myslí že cukrový rozvar je tam zbytečný,je to už tak dost sladké.
ja som rozmiešala maslo s
ja som rozmiešala maslo s cukrom a riadne som punčák potrela a potom obtiahla, v chladničke v pohode vydržal dva dni