Téma diskuse

Ovoce na dortu

Budu dělat svatební nahý dort, zdobený ovocem. Dává se něco na ovoce, aby neoschlo? Děkuji.

Fórum: 

Lesk ve spreji, ale je to dost drahé, 400 ml. stojí asi 450,- kč. Zafixuje ovoce, které údajně neokorá. Nemám vyzkoušeno, ale čekám na menší balení, 250 ml, stojí kolem 210,- kč. Prodávají cukr. potřeby Dekordort v Čechách, na Slovensku cukr. potřeby šikovná mama. Levnější varianta je potřít ovoce pipingelem, taky prodávají cukr. potřeby.

Moc děkuji.

Lesk ve spreji o kterém píšeš, vůbec není na ovoce. Je to lesk na čokoládu nebo potahovku. Pokud chceš "zafixovat" ovoce aby neoschlo, použij Frutek  Je to prášek. Ovoce v něm obalíš. Jak ovoce pustí vodu, prášek se promění na želatinu. Ovoce tak bude chráněno touto tenkou vrstvou želatiny. Nevyschne a ani nezhnědne.

http://www.dekordort.cz/product/suroviny-a-dekorace-jedle/gely-a-glukoza_zelatina/frutek-100-g---zahustujici-posyp/3462

Back to Top