domácí marcipán ze sušeného mléka od Polmarkus

Ahoj pekařinky, chtěla bych se vás zeptat, jestli náhodou nemáte problém se sušeným mlékem od fy Polmarkus. Já jsem se snažila udělat domácí marcipán podle receptu, který je vždy perfektní. A bohužel marcipán je hodně měkkej, nedrží tvar. Snažila jsem se zapracovat ještě nějaké mléko a cukr, ale stále nic. Tak nevím, kde je problém. Dokázali byste mi poradit. Smútok

Komentáře

Tady u toho mléka... je

Tady u toho mléka... je zásada přesát ho přes velmi jemné síto.Všechno hrubší dej pryč.A druhá zásada je, to co jsi byla zvyklá dát vodu do koupenýho mléka tady musíš dát jen polovinu.To mlíko znám dobře potahuju s ním asi 3 roky a problém jsem neměla.Prostě šetři vodou.Nevím jaký děláš recept???
Jak marcipán dopracuješ do potřebné konzistence, dej na stůl 1 lžíci Gustinu anebo solamylu a dopracuj ho na něm .Máš hotovo. Bozkávam Kvietok Kvietok Kvietok

já jsem na tom stejně jako

já jsem na tom stejně jako tina30Smútok...stále se nemůžeme já a hmota nějak domluvitSmútok

Holky já se právě díky tomu

Holky já se právě díky tomu mlíku naučila dělat marcipán tím stylem.Že jsem DALA JEN POLOVINU VODY A ZBYTEK JSEM DOPRACOVALA JEN NAMÁČENÍM RUKOU DO TEPLÉ VODY.KAŽDÁ UŽ VÍTE JAKOU MÁ MIT KONZISTENCI.
Tohle je nej pomoc.A nevím jaký máte recepty??V žádném případě bych nedělala marcoš s olejem, nebo jakýmkoli tukem.
Jen sirup, cukr,aroma a voda.Doufám,že Vám to pomůže.
A nedělám marcipán v poměru 1:1 to není na nic pak se lepí a teče. Bozkávam Kvietok Kvietok Kvietok

díky moc..

díky moc.. Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam

Polmarkus jsem ještě

Polmarkus jsem ještě nezkoušela,kde se dá pořídit?Jinak dělám 1:1 z Laktina (to kupuji v Ternu,tam stojí pořád 54,-) a je k něčemu,dělá se mi s ním moc dobře,je tam i trocha oleje,na chuti není vůbec poznat a nelepí se a neteče Úsmev

Ahoj Zuzi. Taky jsem si

Ahoj Zuzi. Taky jsem si objednala toto mleko. Ale svaté Laktino. Mlečný jsem nějak spatlala celkem dobře, no uvidim jak to s nim pujde. No a salkovy je zatim lepidlo, ale ten se musi vydychat. Ale asi z toho budu vařit pudink, pokud se nestane zazrak. A smekam klobouk před Zdenkou. Je opravdu mistr, když z toho dovede takové skvosty.

Zlatí ahojky.Věř mi zvykneš

Zlatí ahojky.Věř mi zvykneš si na něj.
Chce to jen cvik.Na můj recept, ten marcoš funguje bez problémů.Také jsem to musela vychytat,ale dneska to jede v pohodě. Bozkávam Kvietok Kvietok Kvietok

No snad se zkamaradíme a

No snad se zkamaradíme a nějak to vychytám. Zkouším cvičně nové věci, než přijde dort na ostro. Tvůj recept určitě vyzkouším a díky moc za rady. S fialovou gelovkou to je ok, prachový lesk taky, ale na tom nic není. Ještě patchwork a kleštičky. Jsi poklad Zdeni Zlomené srdce

Pokud budeš tento marcipán

Pokud budeš tento marcipán dělat kleštičkama!!! Dělej to přes mikroten folii a máš po starosti jde to super. Bozkávam Kvietok Kvietok Kvietok

no já dělám 250g mléka, 500g

no já dělám 250g mléka, 500g cukru, 1lž aroma, 2lž vody a 2lž kukuř.sirupu. a tentokrát fakt šílený, nemůžeme se domluvit. tak to asi bude tou vodou. jinak už fakt nevím. zapracovávám ještě mléko i cukr, ale je to pakárna, ruce mi můžou upadnout. snad to bude držet.

To je můj recept a je v

To je můj recept a je v pohodě.
Dělám s ním hafo let.A mliko z Polmarkusu používám pořád.Jen fakt šetři vodou. Ale zpracovaný je za chvilku.A figurky nedělej nikdy z čerstvého marcoše,ani růže.
Nechám ho přes noc v lednici.Pak si jen uříznu potřebný kousek a nenahřívám,prohnácnu jen v ruce a hned modeluju.Nebo děšlám růžičky.
Neboj zvykneš si v pohodě. Kvietok

Taky jsem si ho

Taky jsem si ho objednala.Prosévala jsem ho přes síto, ale nebyl úplně hladký.Teď ho ještě mixuji a přidávám madlovou tresť (olejovou)Je pak méně lepivý, ale stále to není ono.Nedrží tvar jako marcipán ze sušeného pln. mléka Laktina. Snad to časem doladím.Je pravda, že jsem vždy dělala z čerstvě připraveného marcipánu.

Musim vám holky napsat, že

Musim vám holky napsat, že jsem se s tímto mlékem už skamarádila. a opravdu jak píše zdenka, je potřeba šetřit s vodou, oproti tomu jak jste byli zvyklé. ted už je to pohodička a jde s tím dobře pracovat. takže zdeni díky moc.

Ahoj já marcipán taky dělám

Ahoj já marcipán taky dělám podle receptu Zdeničky,poprvé jsem s ním zápasila,ale teď je to fajn, je opravdu v pohodě. Jarka