Téma diskuse

Množství krému

Dobrý den děvčata, potřebovala bych poradit jaké množství krému použít do čtvercové formy 35na35... Chtěla bych dát mascarpone s tvarohem půl na půl... Stačí 1000ml, nebo to bude moc málo...? Děkuji všem!!!!
Fórum: 

Tak to bude určite málo, ja dávam vyše 1000 ml do okrúhlej formy priemer 23 cm, prekrojenej dva krát. Ja by som dala dve dávky aj pol dávky, možno až tri, pri dva krát prekrojenej torte, ak je výška krému 1-1,5 cm. Nech sa ti darí. Slnko

Teď jdu zrovna plnit obdélník  29x20 cm, 2x prokrojený a určitě si připravím náplň z 1500 ml surovin a budu doufat, že to vyjde. Budu ještě dělat mantinely, protože budu dort potahovat. Tak až dokončím, tak dám vědět, jestli už nebude pozdě.

prečo dávate mantinely keď plníte ??? mám xxxx krát vyskúšané netreba ani pri šlahačkovo mascarponovom ani pri čisto šlahačkovom kréme a tiež poťahujem a to dosť tenko tak cca 2 -3mm

tortu naplním klasicky aj čisto šlahačkovou plnkou - živočíšnou, ovocie dám tak 1-1,5 cm od okraja a nechám stuhnúť, ak aj ovocie povolí a trochu je farebný potom okraj nevadí, zatriem celú tortu podkladovým krémom - dávam tiež tenko len zakryť nechám stuhnúť  a potiahnem a nič nepreteká, nerozpúšťa, a starany bočné sa nevydúvajú, netreba mantinely.

Je dokončen. Krém z 1500ml surovin mě vyšel zcela přesně na obdélník 29x20cm. Ovšem měl ještě 1cm mantinely,  na výšku 2cm, tj. i náplň byla vysoká 2cm. Takže si to budeš muset přizpůsobit. Ať se povede.

Back to Top