Mléko do marcipánu

Submitted by mamanek on 16. January 2012 - 16:15

Ahoj holky prosím vás prosím o radu chci dělat poprvé svůj domácí marcipán,jaké mléko do něj polotučné sušené,manžel mi dnes koupil sušené mléko 14%tuku částečně odstředněné?Ale to asi není to co potřebuji že?Děkuji

‹ Kdy barvit marcipán domácí fondan ›
»
Submitted by nikollen on 16. January 2012 - 16:27.

polotučné je

polotučné je nejlepší...nízkotučné ani nezkoušej..to by ses natrápila
Jednoduchý poměr 10 dkg suš.mléka, 10 dkg moučk.cukru 1 lžička oleje na lesk..mandlové aroma a vody přidávat dle potřeby po částech...a dobře zpracovávat dlaní o pracovní desku ...fajn je vložit hotový mléčný marcipán do mikrovlnky na cca 10 sekund-pozor nepřehřát(nesmí tě pálit v ruce, dobu musíš přizpůsobit ohřívanému množství)...lépe se s ním pracuje

Submitted by Johana65 on 16. January 2012 - 16:34.

mamanku já dávám sušené

mamanku já dávám sušené polotučné Laktino Áno

Submitted by Listicka on 16. January 2012 - 16:38.

Mléko sušené se dává

Mléko sušené se dává polotučné, ale můžeš použít i odstředěné, ale musíš přidat více tuku, buď máš recept s olejem, anebo s omegou.Já jsem řešila tak, že jsem smíchala odstředěné s plnotučným napůl a uplně v pohodě.