lesk marcipánu
Submitted by kmiruska on 21. November 2011 - 13:15
Ahoj dělám marcipán ze sušeného mléka, vody a cukru. Když ho vyvaluji použ. též cukr a když je dort hotový ten potah a ozdoby jsou zaprášené je něco co se dá použít aby se dort leskl třeba blek nebo tak něco??díky Mirka
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Ahoj lesk na marcipán
Ahoj lesk na marcipán existuje,ale stačí štětečkem namočeným v alkoholu dort přetřít.Jinak já používám na vyvalování také cukr a takový problém nemám,nesmí se toho tam dávat tolik,podsypávám minimálně...spíš častěji otáčím celou placku.
ja vyvaluji mezi dvěma
ja vyvaluji mezi dvěma igelity a pak to neni od cukru ani od solamylu a jde to super.Jinak jak píše Angi potřít alkoholem pro lesk
Díky moc, a jaký alkohol mám
Díky moc, a jaký alkohol mám jako použít?? pod pojmem alkohol si představím třeba slivici a to by asi moc nevonělo :) díky
slivovici nebo vodku,to
slivovici nebo vodku,to conení barevné,ono to vyprchá
Děkuji moc a ještě jeden
Děkuji moc a ještě jeden dotaz jako jeden krém dělám máslový s pudinkem a druhý salko s máslem korpus ještě potírám marmeládou a polévám trochou rumu, ale přesto když mám dort hotový tak my ten marcipán tak nějak oslizne. Potírání slepeného korpusu krémem se dělá jen proto aby byl dort hladký a rovný nebo to má ještě nějaký jiný význam já to nedělám. A je důležité ho po slepení a omazání krémem dát ho do lednice než se tam dá marcipán??to taky nedělám. Já to slepím a hned na to dávám marcipán. Musím se tedy přiznat, že pak po nějaké té hoˇˇdce když je dort na stole tak je takový trochu rozblemcaný. Díky
Ano dort pod marcipán musíš
Ano dort pod marcipán musíš potřít krémem a marcipán dát až je důkladně vychladlý, bez krému ti natahuje vlhkost z korpusu a proto se marcipán topí, potřený je jakoby zabalený a marcipán neteče, ztuhnout do lednice min.na 2 hodiny, já dávám nejraději přes noc a druhý den potahuji, když nemám čas, tak mám na lednici funkci rychlé chlazení pro pití na půl hodiny, tak i to je možné, pozor může se teĎ co se topí orosit, takže potahovat rychle a šup zpět chladit