Téma diskuse

krémy

ahoj děvčata,prosím je to nedávno,kdy jsem na těchto stránkách četla čoko krém a krém z ole pudinku,mohly byste mi poradit popřípadě zaslat recepty na tyto krémy?A ještě bych potřebovala poradit s cenou dortu:má být čtvercový 35cm a horní čtverec je 22cm a nahoře chce paní čipmánky o velikosti 10cm,nápln krémová zdobení krémové jen čipmánci marcipánové děkuji za radu ruzicka.h

Fórum: 

Na cenu si spočítej všechny náklady - tedy suroviny, energie a taky něco na mytí nádobí, ubrousky, pečicí papír, kuchyňské utěrky, podložku pod dort atd. Je toho dost po miniaturních částkách, ale v součtu to udělá pěknou částku. A pak si připočítej za práci podle sebe - za dort a za tvorbu figurek. Někdo počítá takhle náklady, někdo zase dort podle celkové váhy na kilogramy.

A kolik je cena za kilo dortu?

Já se ještě docela začátečník, beru za kilo 200 až 250,- Kč.

Ahoj děvčata a děkuji vám za radu ruzicka.h

Ahoj holky prosím poradte mi nějaký fakt dobrý krém dělám furt bud klasiku pudinkový s máslem nebo šlehačky.. děkuji za každou radu

Ahoj cukrarinky,prosim,nemate nekdo zkusenost s kremem nastavovanym bilkovym snehem? Jak se dela a jak se snim pracuje? Pry je senzacni chutove a krasne se i tvaruje. Dekuji za pripadne info. Aja

Hambím sa

Krém se šlehanými vejci

Krém se šlehanými vejci

Suroviny:
15 dkg krystalu

3 celá vejce

250 g másla

Postup:

 vyšleháme v páře vejce s cukrem do tuha. Necháme vychladit.
 Zvlášť vyšleháme 1/4 kg másla s jednou lžící mletého cukru. Do vyšlehaného
 zašleháváme po troškách vychladlou směs. Můžeme dochutit rumem.

Krém se skvěle hodí jak na potadované dorty, tak na drobné cukrůví, rolády i řezy

Pokud chceme krém bílý, použijeme jen bílky. V tomto případě používám toto množství: 5 bílků, 15 dkg - vyšleháme v páře, vychladlý zašleháme do 250 g másla.

Dobré recepty na dorty najdeš tady: http://www.dorty.dekordort.cz/kremy

 

Ahoj holky,budu delat synovi k 1.narozeninam krtkuv dort...spise krtinec s figurkou krtecka. Mam v planu upect v nejake forme ci mise,vydlabat vnitrek a naplnit nejakym kremem z mascarpone,ricotty,tvarohu apod.Muzu poprosit o nejaky opravdu svezi dobry krem??? Moc vam dekuji Aja

Back to Top