Krém do cukroví
Submitted by Evaiz on 15. December 2011 - 8:53
Prosím vás jaký dáváte krém do cukroví, aby dlouho vydržel? Chtěla bych to už dnes slepit a ozdobit a bojím se, aby se to nezkazilo. Děkuji.
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
ZÁLEŽÍ JAKÉ PEČEŠ
ZÁLEŽÍ JAKÉ PEČEŠ CUKROVÍ...TY K TOMU RECEPTU NEMÁŠ KRÉM? DĚLÁM MÁSLOVÉ KRÉMY A VYDRŽÍ, NEMUSÍŠ SE BÁT
POKUD NECHCEŠ S MÁSLEM, TAK JEDINĚ NUTELOU, ČOKOLÁDOU A MARMELÁDOU.
Já už mám naplněno,dělám
Já už mám naplněno,dělám máslo s Nutelou a rumíkem, čokoládu na vaření rozehřát nad párou ,vmíchat po kouskách máslo,do teplé čokolády,,nechat zchladnout a vyšlehat,dát do lednice a po ztuhnutí opět vyšlehat,je výborná. Zkaramelizované Salko s máslem.
Taky už plním a do krémů
Taky už plním a do krémů dávám rum. Vzala jsem letos poprvé nějaké zakázky, ale příští rok si asi nechám napíct někde já
těch hodin u toho cukroví, to je hrůza.
Rum také dávám do každého
Rum také dávám do každého krému,zapoměla jsem napsat.
Dělám krém 3 vejce, 180 g
Dělám krém 3 vejce, 180 g moučkového cukru - šlehám v horké vodní lázni 15 minut, potom nechám vychladit a pomalu zašlehám do vyšlehaného másla. Je výborný nekazí se, dlouho vydrží. KDyž chci pařížský krém - tak do vajec s cukrem přidám dvě lžíce kakaa a opět šlehám v horké vodní lázni a zase po vychladnutí zašlehám do dvou másel. Je výborný, někdy přidávám i trochu rumu, nebo ořechy, nebo vaječný likér.
Základní recept jsem objevila na MMB bohužel už nevím od koho. Používám ho už nějakou dobu a je fakt super, jak do dortů tak i do cukroví.