Téma diskuse

jedlý papír - jaký krém pod něj?

Zdravím všechny cukrářky a chci se zeptat zkušených - o víkendu se chystám dělat dceři dort, mám v plánu potáhnout ho marcipánem a nato dát jedlý papír. Uvnutř bude tvarohovo-máslový krém, pod marcipán salkový. Můžu pod jedlý papír dát ten tvarohový? Nebo radši ten salkový? Poraďte. Díky!

tak to dej rovnou na marcipán

Já sice nejsem vůbec zkušená Chichocem sa , ale taky bych ho dala přímo na ten marcipán. Úsmev

Já bych dala raději salkový nebo přímo na marcipán Mrkám

Já dávala přímo na marcipán, stejně se tam používá ten Decorgel, já ho dala trochu pod obrázek, tím se to krásně přilepilo a pak potřela i ten obrázek, aby se zvýraznily barvy..

dáám taky rovnou na potahovku, pod a nad decorgel. tak hodně zdaru Úsmev

Povrch marcipánu stačí tence potří jakýmkoli krémem, ale jen tenoulince nebo jen máslem ÁnoTorta

děkuju všem. decorgel neznám, tudíž nemám :) takže to asi udělám, jak radí bubu, snad to bude v pohodě, díky KvietokÚsmev

Dobrý den,taky se chystám dělat dort s jedlým obrázkem a to poprvé,tak sbírám zkušenosti a rady.Můžu dát přímo pod obrázek krém z pudinku a másla?Díky

Dobrý den,taky se chystám dělat dort s jedlým obrázkem a to poprvé,tak sbírám zkušenosti a rady.Můžu dát přímo pod obrázek krém z pudinku a másla?Díky

Kočenky pokud dostanete orginal natisklý jedlý papír.Mívá většinou přílohu s popisem, jak jej umístit na dort.
Beru ho v Práchenské cukrárně a nikdy se mi nestalo,že by neměl přílohu s popisem.
Pod obrázek nedávat tvarohový a šlehačkový krem.Tim obrázek navlhne a krabatí se. Áno

Pod jedlý papír nesmí přijít nic, co obsahuje tekutinu, takže krém buď máslový (třeba se žloutkovou pěnou v páře šlehanou), nebo se obrázek dává na potahovací hmotu a přilepí se právě Dekorgelem nebo podobným gelem k tomu určeným, který není na bázi vody. Povrch obrázku se může gelem také potřít - zvýrazní se barvy, nebo nechat jen tak. Je lépe potírat obrázek spíše plochým nožem nebo podobným nástrojem (cukrářskou kartou třeba), než štětečkem. Štěteček rád dělá bublinky.

Back to Top