zákusky a cukroví

Tvarožník

500g tvarohu
150g práš.cukor
100g masla
2PL maizena
2PL krupice
2PL mlieka
3 vajcia
1 prášok do pečivať
1/2 van.cukor
Hrozienka namočené v rumu

1. Cukor s maslom a žltkami zmiešame,pridáme mlieko,maizenu,krupicu,tvaroh,PDP,van.cukor a hrozienka. Dobre vymiešame.
2. Vyšľaháme si sneh z bielkov a 1PL cukru.
3. Pečieme. ( 200stupnov, 45-60 min.)

Fotopostupy: 

AMÁLKA ŘEZY - mramorové řezy naruby

Po ořezání Amálky podle šablony mi zbylo 1,3 kg promazaného mramorového korpusu v různých tvarech. Na menší plech jsem naskládala dortové oplatky a potřela je krémem. Z výřezů jsem nakrájela obdélníky široké 2,5 cm a naskládala je na oplatky jeden vedle druhého řeznou stranou dolu. Na povrchu jsem je potřela také krémem a dala ztuhnout. Povrch jsem polila čokoládou. Je dobré je krájet až další den, až oplatek zvláční krémem. Není to žádný objev, ale u některých dortů je odpadu dost a tak snad změna přijde někomu vhod.

Fotopostupy: 

VÁNOČKA

VÁNOČKA
------------------------
1kg polohrubé mouky,
220 g. másla ( hodně změklého )
220 g. cukru,
4 žloutky,
60g. droždí ( já dávám dva sáčky sušeného )
500 ml. mléka ( někdy i o malinko víc, to záleží jaká je mouka )
citronová kůra,
vanilka ( vyškrábnu kousek z vanilkového lusku )
40 g.rozinek namočených v rumu,
20 g brusinek namočených v rumu,
mandle, ořechy asi hrst, špetku soli a vejce na potření

Fotopostupy: 

Semifreda s vykrajovačkou

Krásný den děvčata. Postup přidávám pro ty, které nemají tolik korunek na drahé skupinové formy a vystačí jim jen jedna nebo dvě vykrajovačky s vytlačovačem, jejichž cena je 90,-/kus - koupila jsem je u paní Hanzelkové.
Pro domácí použití úplně stačí a zákusky z nich vypadají jako ze těch skup. forem Úsmev jen to trvá trošku déle, jelikože se dělají po jedné Vyplazený jazyk ale jste šikulky, tak to určitě zvládnete.
Výhoda této výroby je v tom, že oproti vypichování tvarů z již natřeného korpusu krémem je v tom, že jsou zákusky krásně vysoké, prostě jako ty z těch forem KvietokSlnko

Fotopostupy: 
Back to Top