Téma diskuse

Drip cake

Zdravím zkušené cukrářkyÁno a obracím se s dotazem. Mám dělat - poprvé - stékaný dort čokoládový. Chtěla bych ho potřít ganache a stékání čokoládové. Můžete mi některá poradit poměr surovin na ganache a čím naředit čokoládu na stékání - používám čokoládu na vaření z Lidlu 52%, aby dobře ztuhla? Děkuji za jakokoliv radu či odkaz. Anna

Také tuto čokoládu používám, připrav si Ganaš na polití 1díl čoko +1 díl 33% šlehačky- př.100g + 100g

Back to Top