Téma diskuse

Čokoládové mascarpone

Dobrý večer, děvčátka. Chci se zeptat, jak děláte krém mascarpone? Dělávám mascarpone, šlehačku, vanilk. aroma a cukr. Chtěla bych zkusit čokoládové. Že bych místo klasické smetany dala pařížskou šlehačku? Zkoušela jste některá? Děkuji za rady.

Fórum: 

to je super nápad... že mě to ještě nenapadlo... Mlčím vždycky přidávám k tomu, jak to děláš ty, ještě kakao...

Všude právě čtu recept, kde do povařené smetany přidává kakao a mascarpone se přimíchá až druhý den, ale tohle mi připadá jedodušší.:-)

Já k tomu přidávám lžíci morelliny, je to výborné.

Co to je morellina? :-O

Je to čokoládová pasta do krémů, vyrábí Almeco.

Aha ☺ a děláš to s tou pařížskou slehackou?

Ne, dám 1 živočišnou šlehačku, 1 mascarpone, 2 lžíce cukru, ušlehám do tuha, přidám 1 lžíci morelliny bitter.

Back to Top