Čokoládová poleva - prosím o radu

Submitted by dasa2 on 21. April 2010 - 12:31

čokoláda a čokoládové hmoty

Prosím, prosím ... věřím, že řada z vás se nad mým dotazem poklepe na čelo, ale já potřebuju poradit - mám dělat na sobotu podkovu, která má bát zdobená klasickým způsobem. Jak prosím docílím toho, aby byl čokoládou krásně politý pouze vršek podkovy - jak je to např. tady:
http://dorty.artmama.cz/narozeninove/podkova-60
... dělá se nějaký rantl, který se po zatuhnutí čokolády oddělá ... fakt mi ten fígl uniká
Díky moc Dáša

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by Zdenka R on 21. April 2010 - 13:09.

Daši jestli to

Daši jestli to nespěcha???Napíšu ti večer jak na to polívání ju.Ale bude to tak kolem 23 hodiny dřív nestíhám.

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by dasa2 on 21. April 2010 - 14:01.

Jasně Zdeni - jak jsem

Jasně Zdeni - jak jsem psala vedle - jsi zlatíííííčkóóóóóó
Dáša

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by Janča on 21. April 2010 - 17:42.

Ahoj. než jsem začala

Ahoj. než jsem začala experimentovat s potahovkou,tak jsem dělala jen klasické dorty, polévané čokoládou.Nejdříve si hotový dort obmažu krémem a posypu dokola oříškama nebo kokosem.Čokoládu na vaření si rozpustím s kouskem 100% tuku a nechám zchladit, až je hustší začnu polévat.Větší množství do středu a nožem dotáhnu k okrajům,ale tak aby raději moc nepřetekla, dám do chladu.Pokud něco ukápne, dá se to pěkně sloupnout z ořechů i z kokosu a případně doplácnout ořechy.Krémem zdobím až poleva úplně zaschne.Snad se ti to podaří.Jana

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by dadka on 21. April 2010 - 18:03.

niet na tuto cokoladovu

niet na tuto cokoladovu polevu nelame sa a nestecie mam ju od jednej sikovnej cukrarky zdenicky inu uz ani nerobim..tu je recept..200g cokolady dame nad paru ,voda sa musi varit na malom stupni nie moc aby sa varila pridame 6 PL( polievkovych lyzic )vody , nechame rozpustit a jakmile je rozpustena cokolada pridame 3PL slahacky(30%) premiesame a ostavime nakoniec zamiesame 1ML(mala lyzicka) rozpusteneho masla...nechame vychladnut tak cirka na 30 stupnov celzia a mozeme polievat na tortu alebo zakusky..je vybornaaaa..a tu je mala ukazka tak drzim palce..

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by Zdenka R on 21. April 2010 - 18:58.

Jeda ahojky, to je ta

Jeda ahojky, to je ta moje.Opravdu je báječná.Děkuju za slovíčka chvály.

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by dadka on 22. April 2010 - 20:04.

ano to je ta tvoje ..je

ano to je ta tvoje ..je super inu nerobim..dakujem..si sikulka..

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by Katiejan22 on 25. August 2011 - 11:22.

Zdeni budu zkoušet vaši

Zdeni budu zkoušet vaši čokoládovou polevu, jen jsem se chtěla zeptat ta šlehačka může být i 31%? a jakou hořkou čokoládu mám použít, na vaření? Děkuji

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by V-e.r.o.n.i.k.a on 22. April 2010 - 7:54.

tak já to dělám, tak že

tak já to dělám, tak že boky dortu obalím pečícím papírem a vrch pěkně poleji rozpuštěnou čokoládou pěkně ji nožem dotáhnu do všech stran. Nechám trošičku ztuhnout ale né úplně, pak ztáhnu ten papír kdyby se trochu čokoláda dostala pod ten papír krásně se to po úplném zatuhnutí dá odříznout nebo odloupnout...pak jen boky ještě trochu obmažu a posypu ořechy, kokosem,..... tak snad to trochu pomohlo.... přeji hodně štěstí..

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Submitted by Markéta P on 23. April 2010 - 17:20.

Tak dnes jsem poprvé

Tak dnes jsem poprvé zkusila polevu od paní Zdeničky a je supr. Krásně se s ní pracuje, ale super je i z ledových kaštanů, taky se neláme, ale je podstatně světlejší. večer přidám dortíky ať je vidět rozdíl.