Chuťově dobrá hmota?
Submitted by Matysovazaneta on 25. January 2012 - 14:18
Ahoj cukrařinky, můžete mě poradit zda víte o nějaké kupované hmotě, která chutí nepřipomíná cukrovou vatu jako ja WI a také jsem zkoušela smartflex mandlový, ale obojí mě nepřijde chutí nic moc,nejvíc mě chutná mléčná potahovka, ale ta málokdy se mě povede konzistenčně a pak se s tím strašně trápím u potahování atd. pak se ani nedaří ji přisypávaním dalších ingredincí dostat do správné konzistence, taky by mě zajímalo u potahovek jako je čokoflex a jiné s čoko příchutí jakou mají ty potahovky barvu?
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Mě chutná K2 Ted me přišly
Mě chutná K2
Ted me přišly 3 kg chocoflexu, nevim jak na potahu, ale v celku to vyadbezvadne a chutove taky 
Žaneto, když se zeptáš v
Žaneto, když se zeptáš v které hospodě dělají nejdobřejší svíčkovou, tak se jednotné odpovědi nedočkáš. Stejně je to s kupovanými potahovkami. Opravdu si můžeš podle chuti vybrat jen tak, že si postupně koupíš od každé kilo a vyzkoušíš a ochutnáš. A při tom "průzkumu" nezapomeň na pravý marcipán. Tomu se podle mě chutí nic nevyrovná....ale Tobě třeba nebude chutnat vůbec
Čokoflex je buď čokoládový = tmavě hnědý, nebo s chutí čokolády bílý.
Smartflex je bílý...jen příchutě jsou různé....takže i "čokoládový" je bílý.
Ahoj Žando , já už vyskoušela
Ahoj Žando , já už vyskoušela poměrně dost druhů potahovek ale nejchutnější je domácí i lidem víc chutná .
Souhlasím s Milu.100 lidí-100
Souhlasím s Milu.100 lidí-100 chutí.Pro mě je třeba K2 nepoužitelná,stejně jako chocoflex.Prostě mi přijde na potah moc měkká.A zase druhým pekařinkám vyhovuje.Já mám nejraději pravý marcipán,rodina zase mandlový Smarflex.
Já dělám s k2,chutově mi
Já dělám s k2,chutově mi připadá nejlepší a když dám ochutnat zákazníkům,aby si vybrali,kterou hmotu chtějí z 99% si vybrali k2,neuspěl ani WI ani smartflex
já poradit nemůžu protože
já poradit nemůžu protože dělám jen domácí a moc zákazníkům chutná.
a co origo.marcipán
a co origo.marcipán 1:3-chuťově je dobrý-výborně se s ním pracuje a cenově vyjde na ty samé peníze jako většina potahovek
Já dělám taky domácí nebo
Já dělám taky domácí nebo marchm.a z kupovaných mě chutnala K2,ale na potah byla moc měkká a mě se tahala
Přidávám se k ódám na pravý
Přidávám se k ódám na pravý marcipán
Je bezkonkurenční jak na chuť,tak na práci i cenově a ještě jsem nepotkala nikoho,komu by nechutnal 
.Nechutná mi ani K2,ani Smartflex,ten je tak příšerně umělý 
a nikdo nepoznal,že má být třešňový.Pak jsem zkoušela Lap Wonder,ten je parádně černý 
,ale na chuť taky nic moc,jiné vyzkoušené nemám,ale já zůstala věrná pravému marcipánu a opravdu mi vyhovuje 
Jak píše Piškotka, není nad
Jak píše Piškotka, není nad pravý marcipán, chuť, cena i práce s ním na jedničku. Smartflex a WI používám jen na bílé věci, jinak na pravý marcipán nedám dopustit. Měla jsem jednou Pastu damu a katastrofa, táhla se jak žvýkačka, hrůza, a přitom jiným děvčatům vyhovuje. A takhle je to se spoustou potahovek.
Holky tak vám děkuji,kydby se
Holky tak vám děkuji,kydby se mě alespoň ve většině případech povedla ta domácí mléčná, tak snad ani nic jiného nehledám,ale opak je pravdou-už jsem zkoušela těch receptů několik,ale ani jedna mě na kozistenci nepřijde dobrá-chuťově jo,ale buď je to jak bláto a nebo zase tuhý,tak nevím co dělám špatně,vždy to dělám čerstvé a hned potahuji a když je to řídké tak zkouším nechat chvíli uležet a přidávám mlíko a cukr a u tuhé zase rozehřejvám v mikrovlnce a přidávám vodu či olej,ale u těch složitějších-náročnějších dortů je to na nic-prostě mě nejde ta konzistence,kdybyste náhodou některá měla tak dobrej recept,že podle něho by byla konzistence ideál a nemuselo by se nic dolaďovat,tak to sem dejte,budu moc ráda.
žanetko v hledáčku je
žanetko v hledáčku je domácích marcipánů hafol, koukni , tam je diskuzí moooooc
Já také přecházím na pravý
Já také přecházím na pravý marcipán, oproti mléčnému je bez práce a chuťově moc dobrý, kupuju ho tady http://cukrarske-pomucky.cz/hmoty-a-suroviny/potahovaci-a-modelovaci-hmoty/ , mají ho tu za super cenu a je vždycky krásně čerstvý.
Začala jsem s domácím dle
Začala jsem s domácím dle receptu Ariell - chuťově výborný, ale pracný, pokaždé měl trochu jinou konzistenci - hůř se s ním pracoalo. Pak jsem zkusila Smartflex velvet - úžasně se s ním pracuje - je elastický, ale chuťově mě nenadchnul - jde to, ale mě vadí, že je takový "žižlavý".... zkusila jsem pravý marcipán a už u něj zůstala - bezkonkurenčně nejlepší chuť - prostě marcipán, pracuje se s ním výborně. Jediná nevýhoda - není čistě bílý a nejde vybělit, tkže pokud potřebuju čistě bílou, sáhnu po smarflexu. Pravý marcipán také tak nevytuhne, jako smrt, takže třeba na modelování kytiček taky používám smartflex - prostě kombinuju
Holky tak já nakonec
Holky tak já nakonec vyzkoušela na potah sypkou směs Montanu a spokojenost-chuťově stejná jako domácí a nervy jsou pryč,jinak bych pak vyzkoušela ten marcipán
Dobrý den, jsem v potahování
Dobrý den, jsem v potahování dortů úplný začátečník tak se omlouvám za asi hloupé otázky ale zajímalo by mě jakou má potahovací hmota chuť? Je to to stejné co hmota modelovací (ta ze které se dělají figurky tzn. nepravý marcipán) ? Kolik kg je asi třeba na potažení 1 dortu (forma 23 cm)?
Domácí hmota-neboli ta
Domácí hmota-neboli ta Montana-má chuť trochu mandlovou,protože se tam dává aroma,ale také je taková mléčná,protože obsahuje suš. mléko-mě osobně chutná víc než kupovaná potahovka např. smartflex a white icing je takový cukrový a přijde mě takový umělý-já nevím,ale výborně se s nima pracuje-některým i chutná. Určitě bych si koupila 1 kg-záleží jaké dozdobování-někdy si raději udělám i z 1,5 kg a když zbyde-použiju příště