Téma diskuse

Barvení makronek

Prosím pěkně, když chcete barevné makronky, tak to děláte celé množství z jedné dávky? Já jsem teď např. dělala z poloviny dávky z receptu na 300 g mandlové mouky, tj. ze 150 g mandlové mouky a přiměřeně ostatního, a vyšlo mi kolem 100 skořápek, tj. 50 celých makronek. Ale jak to udělat, abych měla tři, nebo aspoň dvě barvy? Z menší dávky, než jsem dělala, už asi nestojí zato se s tím patlat. Může mi někdo poradit? Děkuji.

Vidím Vlasti, že nikdo nereaguje, já teda udělám z poloviny hotové hmoty bez barvy a druhou půlku obarvím už hotovou.Nebo si hmotu rozdělím a obarvím každou půlku na jinou barvu, pak teprv stříkám na plech. Nic se nestane, i když se píše, že se má barva přidat do závěrečné fáze šlehání bílků.

Jituš, moc děkuju za radu. Nevěděla jsem, zda je možné přidávat barvu až do vlastně hotové směsi. Tak to teda zkusím. Uvidím. I když jsem měla moc velké štěstí, že se mi ty potvůrky podařily napoprvé. Díky.

Dělám jako Jitka, rozdělím smíchané těsto třeba i na třikrát. Dělám tedy s rozvarem, jiné mi nejdou.

Díky moc.

Back to Top